台地茶是雲南普洱茶重要的普洱茶原料,台地茶是什麼？雲南“台地茶”絕大部分茶區的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹想知道？快來看看下面的介紹吧。台地茶，是指從人工栽培的梯地茶園裡採取茶青原料，經加工製成的普洱茶
台地茶，是指從人工栽培的梯地茶園裡採取茶青原料，經加工製成的普洱茶。由於受人為種植、採摘、修剪刺激的影響，這類茶樹主千不明顯，一級分枝部位變低。在種植密度較大吋，樹體個體生育空間較小，茶青芽葉細小、葉質較薄、條形較為秀麗，這些特點在長期採摘的密植茶園裡尤為明顯。
“台地普洱茶”即“梯地普洱茶”，是茶樹的立地條件的不同。與之對應的是“坡地”、“高山”、“平地”、“雲霧”等等，這些名稱不能代表茶葉品質本身，是茶樹生育環境的表述方式。
這種茶樹的樹種屬於：灌木科或改良型無性系喬木型茶種，優點為：分枝不明顯，枝葉密而繁茂，產量極高，人工修剪式管理，容易採摘；
缺點：不生態，不夠綠色；人工定期修剪控制生長高度，使其枝葉繁茂，方便採摘極其產量的增加，此種茶園海拔為1000米左右，離茶農住所不遠，與人相伴，環境還不夠原生態，此茶園茶樹的高度只到人腿部中間部位，約為0.8米，由於人為控制生長，導致根系深入土壤的位置僅有0.8米左右，因為樹幹多高，根系多深是植物的生長規律（詳見植物學書籍），並且灌木科的根係是屬兩側鬚根生長，只能吸收到淺層土壤的礦物質養分，此時每月進行採摘，就會導致養分供給不足，茶農只能對茶樹進行施肥供養，化學肥料是極易改變土壤結構的物質，就會很深度的提升了土壤中鹼性含量，所以茶樹的苦澀就會增加，
所謂苦澀滋味是茶氣之說均為忽悠之談，由於此缺陷也導致了品飲時口感滋味達不到飽滿豐富，所以後期普洱茶才有出現了拼配工藝，但天生的材料就是這樣的，在怎麼拼配也不能達到“內含物質豐富”的條件。
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普洱茶誌/ 2014年8月
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