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2014年購與台中祥興茶莊88散茶 (6).jpg  2014年購與台中祥興茶莊88散茶 (19).jpg  2014年購與台中祥興茶莊88散茶 (10).jpg  普洱茶沖泡基本步驟: 1.備具:準備好茶具及普洱茶 2.溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨後放入茶葉; 3.投茶:將普洱茶小心置入壺中? 4.潤茶:衝入約茶具容量1/4的滾水,然後快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質,並且喚醒茶葉; 5.沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。 6.分茶:頭道。倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網放到公道杯上,過濾碎茶,然後再分別均勻的分入小杯中,溫了就可以喝了。 a.每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝,不能泡在壺裡太長時間,否則燜熟茶葉不好。 b.普洱茶即使變冷以後還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。 c.茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。 品茗環境: 茶乃一種博大精深的傳統文化,尤其是久經乾載長勝不衰且盛名遠揚的的普洱茶,文化精髓更是流傳至今且又達到巔峰盛世品飲之際。作為一種傳統文化的精神享受就應該在優雅的環境中進行的,品茗之境須和其文化氛圍協調統一,如優雅古典的裝璜環境等。

 

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普洱茶誌/ 2014 年 9 月

 

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